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Comida para el alma

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Comida para el alma

Archivos de etiqueta: otoño

Vanilla Sky

13 Martes Nov 2012

Posted by manolo1800 in change, Comida, Food, food, health, life, photography, still life, fotografía, life, salud, Uncategorized, vida

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Hay ocasiones en las que nos invaden los recuerdos, tanto buenos como malos; como aquella ocasión en la que tuviste que echarte la culpa por una mala acción de tu hermano mayor o le hiciste una mala broma al hermano menor, etc.

A fechas recientes he recordado un viaje que hice a Oaxaca, sobre todo por la comida y la compañía, fue espectacular y uno de los más memorables. A la fecha recuerdo las Tlayudas con tasajo y quesillo, el mole negro, el chocolate con agua y recuerdo que cada lugar donde comimos era más sabroso que el anterior. Debo haber ganado unos cuantos kilos de más durante ese viaje así como bebido unos mezcales de más celebrando la boda de mis buenos amigos. Es curioso como la comida puede traer tantos recuerdos.

Hay diferentes cosas que disparan un recuerdo, puede ser un olor como ya he mencionado, un sabor, un nombre, una palabra, e incluso una melodía.

Es algo diferente cuando lo que recuerdas es música. Es difícil recordar la primera vez que escuchaste una canción, creo que es debido a que estamos constantemente expuestos a la música tanto buena como mala, pero es más fácil recordar cuando es una ocasión especial.

Aquel día fui a comer a un lugar donde tenía muchas ganas de hacerlo, recuerdo que comí un chile relleno de queso, muy sabroso por cierto, parecido a los que cocina mi mamá, con jitomatillo rojo y toda la cosa, fue por demás un paliativo a mi melancolía de extrañar mi México. Me tocó asistir a mi amiga Moxue en un photoshoot en un parque cerca de donde me encontraba.

Cuando terminamos aún había luz de día y me comentó que había escuchado de una playa, me preguntó si quería ir a lo que de inmediato respondí que sí. Fue uno de los mejores atardeceres que he visto en mi vida y uno de los momentos más memorables de aquel lugar.

Camino a la playa, escuchamos en mi iPod una melodía que ella escuchaba por primera vez: ¿Es Paul MacCartney? –me preguntó- subió el volumen y escuchamos Vanilla Sky como si fuera la primera vez.

PD: ¿Alguien conoce algún buen álbum de fotos para la iPad?

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Retrato sin nombre

25 Martes Sep 2012

Posted by manolo1800 in change, Comida, Food, food, health, life, photography, still life, fotografía, life, salud, Uncategorized, vida

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Como si tratara de encontrar el tiempo que he extraviado, hoy fue un buen día para ordenar mis ideas, organizar un poco mi tiempo y priorizar lo que tengo, quiero y necesito en mi vida.

Revisando antiguos archivos, me encontré con la imagen que ilustra este post, me parece curiosa porque es de los primeros retratos que hice, fue en una ciudad que se llama Brattleboro, Vermont, un bello pueblo con una oferta gastronómica interesante y con gente particularmente amable.

Recién acababa de llegar a los Estados Unidos de América, era uno de nuestras primeras excursiones o trabajos de campo, no tenía carro ni forma de moverme y dependía de una buena amiga de Venezuela, Lily es extrovertida y echada pa’lante, fue ella quien se acerco primero a este sujeto y le preguntó si podíamos sacarle una foto, un poco nervioso y sin mucha idea de qué hacer nos permitió hacerlo y esta fue la foto que conseguí, nunca pude hacérsela llegar porque el e-mail que me dio era incorrecto o yo lo anoté mal, el caso es que a un año de su retrato, decido publicarlo en este blog como intentando recobrar aquel tiempo extraviado.

Pasados los días y meses, regresé en varias ocasiones a Brattleboro, nunca pude encontrar a este joven, sin embargo encontré varios restaurantes que saciaron mi hambre y engrandecieron mi repertorio de conocimientos culinarios en la región de Nueva Inglaterra, como La Marina, un bello lugar donde el pescado y los camarones son muy buenos, The three Stones, un restaurante de comida Maya, que es dirigido por la dueña de origen guatemalteco y que adquiere su sazón de su mamá, existe también Northend butchers, una carnicería gourmet dirigida por sus amables dueños Chris y Ali, entre otros lugares.

Nueva Inglaterra es una zona particularmente bella en esta época del año, se llena de colores ocres, marrones, además de los estudiantes de Hallmark que amamos tomar fotografías.

 

PD.  No he notado gran diferencia en el iOS6 como para poder hablar al respecto, sin embargo, espero verdaderamente que la cámara del iPhone 5 sea mucho más rápida que la que tiene el 4s que deja mucho que desear por el tiempo de reacción.

Lluvia y fideos

25 Sábado Ago 2012

Posted by manolo1800 in change, Comida, Food, food, health, life, photography, still life, fotografía, life, salud, Uncategorized, vida

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Cuando recién llegué al estado de Massachusetts, estábamos terminando el verano y dando inicio al otoño; tuve la fortuna de ver el cambio de colores verdes a los ocres, naranjas y rojos maravillosos que rodean la zona de Nueva Inglaterra. Durante este tiempo, nos tocó vivir una época de lluvia intensa, había días en los que llovía mucho y otros en donde el calor se volvía sofocante, sin embargo la lluvia hacía que el día refrescara, aunque eso nunca nos detuvo para salir a sacar las fotografías que nos dejaban de tarea.

En mi primera visita a Northampton, tuve uno de los mejores días que pude pedir, fue ahí cuando conocí por primera vez lo que me iba a enamorar con el paso del tiempo. La imagen que ilustra este post cuenta la historia.

Luego de un largo día recorriendo el pueblo con lluvia y neblina en el lente, nos detuvimos a comer en un lugar que se llama “Noodles” uno de mis favoritos en aquel pueblo. Sinceramente debo declararme ignorante en lo que a comida asiática se refiere, conozco muy poco de la gran variedad que existe y mis experiencias previas a este día y este viaje eran poco placenteras, en gran medida porque no sé qué pedir ni conozco muchos ingredientes.

Esta semana tuve la oportunidad de usar mi rompevientos de nuevo, y nuevamente en condiciones de lluvia lo que me hizo añorar aún más aquellos días, esa experiencia y sobre todo un plato caliente de fideos chinos de arroz con dumplings, puerco, chile, cilantro y cebollín… aún puedo sentir el sabor en mi boca y me encanta.

PD. Aún no he podido averiguar como calibrar mi pantalla para el iPad, sin embargo creo estar más cerca que la semana anterior, al menos encontré que existe una aplicación que ayuda a ampliar el monitor de tu mac con tu iPhone, iPod o iPad, el nombre es AirDisplay.

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