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Comida para el alma

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Comida para el alma

Archivos de etiqueta: turners falls

Vanilla Sky

13 Martes Nov 2012

Posted by manolo1800 in change, Comida, Food, food, health, life, photography, still life, fotografía, life, salud, Uncategorized, vida

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Hay ocasiones en las que nos invaden los recuerdos, tanto buenos como malos; como aquella ocasión en la que tuviste que echarte la culpa por una mala acción de tu hermano mayor o le hiciste una mala broma al hermano menor, etc.

A fechas recientes he recordado un viaje que hice a Oaxaca, sobre todo por la comida y la compañía, fue espectacular y uno de los más memorables. A la fecha recuerdo las Tlayudas con tasajo y quesillo, el mole negro, el chocolate con agua y recuerdo que cada lugar donde comimos era más sabroso que el anterior. Debo haber ganado unos cuantos kilos de más durante ese viaje así como bebido unos mezcales de más celebrando la boda de mis buenos amigos. Es curioso como la comida puede traer tantos recuerdos.

Hay diferentes cosas que disparan un recuerdo, puede ser un olor como ya he mencionado, un sabor, un nombre, una palabra, e incluso una melodía.

Es algo diferente cuando lo que recuerdas es música. Es difícil recordar la primera vez que escuchaste una canción, creo que es debido a que estamos constantemente expuestos a la música tanto buena como mala, pero es más fácil recordar cuando es una ocasión especial.

Aquel día fui a comer a un lugar donde tenía muchas ganas de hacerlo, recuerdo que comí un chile relleno de queso, muy sabroso por cierto, parecido a los que cocina mi mamá, con jitomatillo rojo y toda la cosa, fue por demás un paliativo a mi melancolía de extrañar mi México. Me tocó asistir a mi amiga Moxue en un photoshoot en un parque cerca de donde me encontraba.

Cuando terminamos aún había luz de día y me comentó que había escuchado de una playa, me preguntó si quería ir a lo que de inmediato respondí que sí. Fue uno de los mejores atardeceres que he visto en mi vida y uno de los momentos más memorables de aquel lugar.

Camino a la playa, escuchamos en mi iPod una melodía que ella escuchaba por primera vez: ¿Es Paul MacCartney? –me preguntó- subió el volumen y escuchamos Vanilla Sky como si fuera la primera vez.

PD: ¿Alguien conoce algún buen álbum de fotos para la iPad?

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De olores y cosas mejores

19 Jueves Jul 2012

Posted by manolo1800 in Comida, food, health, life, photography, still life, fotografía

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almeja, amigos, aplicaciones, app, cena, cenimagram, comida, comida china, comida del mar, d3s, felicidad, fotografía, ipad, iPhone, ipod, itunes, macro, Masssachusetts, melancolía, nikon, olores, recuerdo, recuerdos, sabores, sea food, tecnologia, turners falls

Es curioso como algunos olores nos traen recuerdos, nos transportan a lugares remotos o a personas conocidas, supongo que por eso es tan fácil vender o comprar lociones, perfumes y esencias que nos transmitan paz o tranquilidad.

Todos lo hemos experimentado, cuando nos llega un aroma en la calle que nos recuerda a una persona especial o cuando cocinamos y de repente nos transporta a una situación especial que compartimos con amigos, una cena, una comida o simplemente la receta de mamá que tan bien cocina.

Lo mismo me pasó a mí, pero fue al ver una fotografía.

 ¿Quién iba a pensar que una foto podría cargar con aroma, memoria y toda la cosa?

Revisando unas fotos, me encontré con la imagen que muestro, un buen día decidí invitar a mis mejores amigos a cocinar en mi casa. Se me hizo tarde y quedé mal con mi mejor amiga a quien no pude acompañar al súper pero a pesar de su reclamo y la cara de enojada que me hizo, fue una noche que todos disfrutamos mucho e incluso comimos de más.

 Estoy seguro que un buen retratista puede captar sensaciones en una imagen, así como también estoy seguro que un buen fotógrafo de comida puede captar sensaciones e incluso olores en una fotografía, lo que me queda muy claro es que mi cocina nunca olió tan bien ni fue tan amigable como ese día.

PD. Existe una aplicación para iPhone, iPad, iPod, iWey, etc. que permite captar imágenes en movimiento a través de un archivo .giff, vale la pena checarla y ya de paso me buscan. Nos vemos en Cinemagram (http://itunes.apple.com/mx/app/cinemagram/id487225881?mt=8&ls=1)

Soul Greens

12 Jueves Jul 2012

Posted by manolo1800 in fotografía

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cambio, carnitas, comida, comida callejera, foto, guacamole, hallmark, iPhone, manzanita, massachusetts, Mexico, photography, salsa, soul food, Tacos, turners falls, vida, yummy

Carnitas Tacos

He decidido llamar “Soul greens” a este primer post por una reciente experiencia que tuve. Cuando cumplí 31 años de edad, decidí convertirme en fotógrafo y en busca de este sueño, me fui al Hallmark Institute of Photography que es una de las decisiones más difíciles y más significativas que he tomado.

Me divertí y aprendí mucho, no sólo de fotografía sino sobre la vida, otros idiomas, otras culturas, libros, música, comida como los “collar greens”, que es un popular platillo de la comida sureña de Estados Unidos conocida como soul food o comida del alma, entre otras cosas que iré explicando en este blog.

Hoy platicaré que hace algunos días fui a comer unos de los tacos más populares en mi ciudad, los extrañaba porque tenía mucho que no los comía, así que con la finalidad de ponerme al día en la comida grasosa y callejera de México, me dirigí a los tacos de tránsito. Me dio gusto ver todo exactamente igual, la gente, los carros estacionados en el mismo lugar, el mismo cazo, el mismo sabor, la misma salsa, incluso la misma tele en el mismo lugar. Cuando estaba en el segundo taco, escuché en las noticias sobre el cambio de sentido de una calle, alguien hizo un comentario negativo al respecto en tono de queja. De inmediato recordé hace algunos años como se quejaba la gente cuando cambiaron el sentido de esa misma calle.

Eso me hizo pensar que los cambios siempre son difíciles, el cambio de casa, de ciudad, de novi@ y es bien difícil cambiar lo que haces en la vida. Es una decisión difícil la de  perseguir un sueño, aunque lo mejor de todo es que los tacos siguen igual.

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